ВАЖНО!

По японской легенде, рис появился из глаз богини Великой пищи, в стране есть даже божество риса по имени Инарисама. Из риса в Японии готовят буквально все: еду, напитки, приправы, сладости...

Можно сказать, что история японской кухни началась с периода возделывания риса, а именно лет за 300 до н. э. Навыки рисоводства были заимствованы из Китая. Рис в Японии "прижился" и стал ее главным богатством и национальным достоянием. Кстати, одно из названий Японии- Страна рисовых колосьв, а слово "гохан", изночально означавшее "вареный рис", уже давно воспринемается как синоним слова "еда".